Moja siostra gra teraz znacznie mniej. Ze względu na wiek otrzymuje role starszych pań przez co mniej czasu spędza na planach filmowych, a więcej w domu. Gra najwyżej w czterech filmach rocznie – mówi Anita Agnihotri. – Od dawna namawiałam ją, by się do nas przeprowadziła.
Restauracja Bollywood, którego szefową a także twarzą będzie słynna aktorka, ma być zupełnie innym lokalem do jakiego przyzwyczaili nas właściciele sieci Exotic Restuarants, czyli Anita Agnihotri i jej syn Mariusz Łuszczewski.
– Lokal będzie się różnił od tego co znajdziemy chociażby w Bombayu. Począwszy od wyglądu, będzie to Bollywoodzki Hard Rock Cafe a skończywszy na menu – tłumaczy Mariusz Łuszczewski. – Bollywood ma być sporym miejscem na ok. 200 osób. Wystrój i klimat miejsca ma nawiązywać do bollywoodzkiego kina a dania będą pochodzić z południowej części Indii, czyli będą przeciwieństwem tego co znajdziemy w karcie Bombayu.
Proste, lunchowe, w stylu „street food”, potrawy mają być specjalnością Bollywood. Podobnie jak w Bombayu, gdzie klienci mają okazję skosztować wykwintnych dań z północnej części Indii, tak tutaj będą mogli poczuć, dosłownie, smak dzieciństwa swojej gospodyni.
– To potrawy, którymi zajadałyśmy się z Rati w dzieciństwie. Mamy ogromny sentyment do tego okresu więc pomysł, by podzielić się tymi wspomnieniami z innymi wydał się nam idealny – wyjaśnia Anita Agnihotri. – Moja siostra wyselekcjonowała najlepszych kucharzy specjalizujących się w kuchni południowych Indii. Menu też jest już gotowe, miejsce wyboru lokalizacji na razie jest tajemnicą, ale chcemy pozostać na Podzamczu. Dla mnie osobiście to także bardzo dobra okazja, by więcej czasu spędzać z Rati, obie się cieszymy już na tą myśl. Szczecin dla niej nie jest obcym miejscem, przyjeżdża tu od wielu lat, potrafi się poruszać po mieście, nauczyła się nawet trochę języka polskiego.
Aktorka większość czasu ma zamiar spędzać w Szczecinie i być na miejscu w restauracji. Tam będzie można ją spotkać i nie tylko spróbować jej kuchni, ale także porozmawiać i lepiej poznać kulturę, z której się wywodzi
