W październiku odbyła się przedostatnia w tym roku kolacja degustacyjna z cyklu „Przez zmysły do Błogostanu” w hotelu Shuum w Kołobrzegu. Jej tematem był Francuski Ruch Garażystów. Wina pochodziły od jednego z prekursorów ruchu z Chateau Tessier w Saint Emilion. Menu przygotował Szef Kreatywny Wiktor Ignaczak. Co zaserwowano? M. in. przystawki – foie gras, boudin noir z wiśniami i Pezat Rouge, żabie udko smażone z szalotką, ślimak z masłem ziołowym, ostryga z jabłkiem. Nie zabrakło zupy truflowej i cebulowej. Danie główne – żabnica z kalafiorem, brokułem, beuree noisette i sosem holenderskim z beczkowym chardonnay z Kalifornii.
