Składniki:
- 200 g brukselki, umytej i przekrojonej na pół
- 1 łyżka posiekanego drobno imbiru
- 1 łyżeczka posiekanych drobno liści rozmarynu, lub 1/2 łyżeczki suszonego
- 1/2 łyżeczki nasion kolendry
- 1/2 łyżeczki ziaren pieprzu
- 3/4 szklanki zielonego, mrożonego groszku
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 l bulionu z kurczaka
- 200 – 300 g chińskiego makaronu
- kilka liści mięty
- kilka liści bazylii
- sól, pieprz
Do gotującego się bulionu, dodajcie imbir, rozmaryn, kolendrę, pieprz, zmniejszcie ogień i gotujcie ok. 10 minut. W międzyczasie ugotujcie makaron wg przepisu na opakowaniu, przelejcie go zimną wodą i odstawcie. Przecedźcie bulion, wstawcie znów na ogień i dodajcie brukselkę i groszek. Gotujcie kilka minut. Zdejmijcie z ognia i dodajcie sok z limonki, sprawdźcie, czy nie trzeba zupy doprawić. Do misek wyłóżcie makaron, zalejcie zupą. Posypcie liśćmi mięty i bazylii. Możecie jeszcze skropić zupę sokiem z limonki. Smacznego!
