Egzotyczna kraina smaków

W najstarszej restauracji japońskiej w Szczecinie "Sake" znajdziemy nie tylko pyszne sushi, ale także kuchnię tajską, która już na wstępie kusi kolorami. Każdy kęs zabiera nas w egzotyczną podróż do świata smaków i zapachów krainy Orientu. Smacznego!

magazyn szczeciński nr4 (103), kwiecień'17

kulinaria

foto: Jarosław Gaszyński

Zupa to podstawa

Zupa nie musi być ostra, by rozgrzewać. Stanowi doskonałą grę wstępną do dalszej zabawy smakami kuchni tajskiej. Pho to zupa niezwykle smakowita, wypełniona makaronem i wykończona szczypiorem, a jednak to nie te składniki stanowią o jej popularności. Pręga wołowa – ten kawałek mięsa jest wprost idealny do tego bulionu. Krucha, delikatna w smaku, po prostu rozpływa się w ustach. Jak to jednak w kuchni tajskiej bywa, nic nie może być zbyt oczywiste, dlatego chętni dalszych wrażeń mogą skorzystać z dodatku pikantnego, marynowanego czosnku.

foto: Jarosław Gaszyński

Ryż czy makaron?

Odpowiedź jest jedna: pad thai! Podstawą tego dania jest bowiem makaron ryżowy, dzięki któremu wybór między tymi dwoma składnikami nigdy nie był prostszy. Smażony i podawany na gorąco z kurczakiem, warzywami, tofu lub krewetkami, a do tego polany delikatnym sosem – po prostu kraina łagodności.

foto: Jarosław Gaszyński

Gorrrące danie

Każdy miłośnik azjatyckich smaków wie, że tajskie curry to potrawa kultowa. Można je przygotować na wiele sposobów. Do wyboru jest „panang”- orzechowe, a także żółte, zielone i czerwone, różniące się stopniem pikantności, którą łagodzi dodatek aksamitnego mleka kokosowego. Dzięki zawartym przyprawom rozgrzewa na długo. Smakosze wybierają w Sake jedną z wielu wersji: z warzywami i tofu, z krewetkami, kurczakiem, kaczką, wieprzowiną lub wołowiną.

Restauracja japońska Sake

al. Piastów 1

Szczecin

tel. 91 484 36 18
www.sake.szczecin.pl
www.facebook.com/RestauracjaSake