Przymiotnik „szczecińska” w nazwie restauracji zobowiązuje – wyjaśnia Jakub Szwak, menager Spiżarni.
– Dlatego chcemy promować to, co w grodzie Gryfa najlepsze i warte pokazania. Czynimy to przede wszystkim poprzez taką kompozycję dań, żeby nawiązywały one do tradycji miasta i regionu. Ale idziemy krok dalej – w naszej restauracji prezentujemy zdjęcia przedstawiające Szczecin, których autorami są jego mieszkańcy. Ci zawodowo zajmujący się fotografią, a także amatorzy. W Spiżarni swoje prace wystawiała m.in. znana i ceniona artystka – Krystyna Łyczywek, aktualnie na ścianach restauracji prezentowane są „Impresje Szczecińskie” Lidii Kasprzak.
Galeria, odpowiednia muzyka, przyjemny wystrój, wypiekany w restauracji chleb, czekające na gości przekąski to ciekawe dodatki do tego, co w restauracji najważniejsze – jedzenia. A tu przebojem wciąż pozostaje konfitowane udo kacze na puree z białych warzyw, z musem z czerwonej cebuli, pierś z gęsi sous vide z zielonym pieprzem, podana z kaszą bulgur i warzywami oraz musem morelowym, a także domowe pierogi z gęsiny i kaszy gryczanej. Na większy głód goście wybierają szaszłyka z polędwiczki wieprzowej z ziemniakami konfitowanymi, podanego ze świeżymi warzywami i dwoma sosami: musztardowym i czosnkowym. A jako przystawkę lub tzw. starter tradycyjny paprykarz albo tatar z przepiórczym jajkiem. Wszystko oczywiście własnego wyrobu.
– W tych dniach wprowadzamy w naszej karcie pewne zmiany – tłumaczy menager restauracji. – Nie będziemy zdradzać szczegółów, niech to będzie dla gości miłą niespodzianką. Powiem tylko tyle, że znajdzie się w niej m.in. pyszna zupa rybna i… tradycyjny schabowy, podany na trzy sposoby. Postanowiliśmy też – co w dobie podnoszenia cen jest decyzją niecodzienną – obniżyć ceny kaw oraz wprowadzić wina domu, których cena będzie bardzo atrakcyjna. Zależy by Spiżarnia była ulubionym miejscem spotkań, a wizyta w restauracji – codziennością, czymś bardzo miłym i przyjemnym, ale… oczywistym i zwyczajnym.
I takich właśnie dobrych spotkań w gronie rodziny i znajomych, radości i spokoju oraz zadowolenia i uśmiechu wszystkim szczecinianom i gościom – nie tylko od święta – życzy cała ekipa Spiżarni Szczecińskiej.
Praktyczny i uniwersalny prezent, czyli elegancka karta podarunkowa – zaproszenie do restauracji Spiżarnia Szczecińska. Można ją wykorzystać przy każdej niemal okazji, a jej ważność indywidualnie, specjalnie dla Państwa, ustali menager Jakub Szwak.
