Składniki:
» 1-2 buraki, klasyczne, żółte (Boldor) czy też w paski (Tonda di Chioggia)
» 1-2 marchewki, klasyczna, żółta (Mello Yello), fioletowa (Deep Purple)
» 1 topinambur
» 2-3 rzodkiewki
» 1 biała rzepa
» liście botwinki
» garść uprażonych orzeszków piniowych
» oliwa orzechowa
» sól, pieprz
– Reklama –
Umyjcie wszystkie warzywa. Marchewki, topinambur, buraki i rzepę obierzcie. Używając mandoliny posiekajcie wszystkie warzywa na cienkie plastry. Ułóżcie je na talerzu. Posypcie prażonymi orzechami, solą, pieprzem, skropcie oliwą, dodajcie liście botwinki. Smacznego!
