Herbaty zimowe są aromatyczne i rozgrzewające. Dostarczają cennych wartości odżywczych. Tego typu napary bez trudu można stworzyć ze składników, które mamy w domu.

Najlepsze dodatki do herbaty zimowej

Zimowa herbata daje mnóstwo przyjemności. Relaksuje, dodaje siły, rozgrzewa. Wzmacnia. Wiele dodawanych do niej zazwyczaj składników ma właściwości prozdrowotne. Przykładowo: owoce zawierają mnóstwo witamin. Przyprawy z kolei mają często działanie przeciwzapalne.

„Jakie dodatki do herbaty wybrać?”: to popularne pytanie. Jedni nie wyobrażają sobie naparu bez cytryny, inni chętnie dodają mleko, a niektórzy – słodkie konfitury. Zimową herbatę można urozmaicić na wiele sposobów.

W chłodne miesiące warto postawić na klasyczny napar. Czarna herbata pobudza, wzmacnia koncentrację i poprawia pamięć. Może być podstawą wielu rozgrzewających napojów. Wspaniale smakuje urozmaicona przyprawami, owocami czy naturalnymi słodzikami.

Napar herbaciany można wzbogacić o korzenne przyprawy, takie jak np. cynamon, goździki, kardamon, gałka muszkatołowa, pieprz, chili, imbir. Smaku i aromatu dodadzą też świeże zioła – gałązka rozmarynu lub tymianku. Warto dodać również owoce świeże lub suszone: cytrusy, żurawinę, jabłka, pigwę lub maliny. Słodkości mogą dodać miód, cukier trzcinowy lub konfitury (z malin, dzikiej róży, pigwy).

Jedne z najpopularniejszych dodatków zimowych herbat to cytrusy, miód oraz imbir. Wszystkie mają szereg prozdrowotnych właściwości. Imbir wzmacnia układ odpornościowy, wspiera trawienie. Miód ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Poza tym: wykrztuśnie oraz wzmacniające odporność. Cytrusy są przede wszystkim źródłem witaminy C i B, zawierają błonnik pokarmowy oraz liczne składniki mineralne. Wzmacniają odporność, a także obniżają cholesterol.

Przepisy na herbaty zimowe

Aromatyczną herbatę na zimę można zrobić na różne sposoby. „Jedną z pyszniejszych herbatek (…) jest ta z dodatkiem pomarańczy i goździków. Wystarczy, że do szklanki oprócz liściastej herbaty wrzucisz też dwa plasterki pomarańczy, plasterek imbiru i dwa-trzy ziarenka goździków. Zalej to wrzątkiem, a kiedy napar lekko ostygnie, dodaj odrobinę miodu i soku malinowego. Twoje kubki smakowe oszaleją, a Ty poczujesz się jak w luksusowej herbaciarni!”: podpowiada portal czasnaherbate.net. Poniżej różne pomysły na zimową herbatę.

Warto pamiętać, że miód i inne dodatki najlepiej dodawać do naparu gdy jest ciepły, ale nie gorący. Wtedy produkty te zachowają swoje lecznicze właściwości.

Klasyk z maliną (e-book „20 rozgrzewających herbatek”)

Składniki: 250 ml wody, herbata Earl Grey, 2 łyżki soku z malin, 1 płaska łyżka miodu

Przygotowanie: Do zaparzonej, ciepłej, ale nie gorącej herbaty dodać sok malinowy i miód.

Sok malinowy zawiera sporo witamin, antyoksydantów oraz składników mineralnych. Wspiera organizm w walce z infekcjami. Earl Grey swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięcza olejkowi z bergamotki. Herbata ta poprawia trawienie, uspokaja, pobudza pracę mózgu.

Herbata z imbirem (czasnaherbate.net)

Składniki: 1 torebka czarnej herbaty, 80 gramów imbiru (korzeń pokroić w drobne plasterki), 1 plasterek cytryny, 1 łyżeczka miodu (czasnaherbate.net)

Przygotowanie: Zalać imbir wrzątkiem, dodać herbatę. Odstawić napar, by nieco ostygł. Na koniec dodać plasterek cytryny i miód.

Napój przynosi ulgę w przeziębieniu. Imbir zawiera cenne witaminy i składniki mineralne. Wykazuje działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne. Rozgrzewa. Herbata z imbirem ma działanie przeciwbólowe oraz odkażające. Poleca się ją przy infekcjach i przeziębieniu.

Herbata korzenna (kwestiasmaku.com)

Składniki: kubek zaparzonej czarnej herbaty, 3 plasterki obranego imbiru, laska cynamonu, 4 goździki, plaster pomarańczy, pół plasterka cytryny, 1 łyżka miodu lub cukru, opcjonalnie: kilka wiśni lub malin z syropu

Przygotowanie: Herbatę zaparzyć razem z laską cynamonu, obranym i pokrojonym na plasterki imbirem oraz goździkami. Dodać przepołowiony plaster pomarańczy, cytrynę oraz dosłodzić miodem lub cukrem. Można też dodać wiśnie lub maliny.

Herbata korzenna jest rozgrzewająca i wspiera organizm w walce z infekcjami układu oddechowego. Cynamon działa przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie. Goździki są silnym antyoksydantem, zwalczają wolne rodniki, wzmacniają odporność.

Herbata zimowa z ziołową nutą (fakt.pl)

Składniki: 2 łyżki czarnej herbaty, 2 plastry gruszki, 2 plastry cytryny, 2 łyżeczki soku z cytryny, 4 goździki, 2 gałązki świeżego rozmarynu, 4 gwiazdki anyżu, ok. 4 cm świeżego imbiru, 2 laski cynamonu, 2 łyżki miodu, 4 szklanki wrzątku

Przygotowanie: W dzbanku zaparzyć herbatę. Plasterki gruszki i cytryny ozdobić goździkami, wrzucić je do dzbanka wraz z laskami cynamonu i anyżem. Imbir pokroić w plasterki i dorzucić do dzbanka wraz z gałązkami rozmarynu. Z dodatkami zaparzać napar jeszcze 5 minut. Potem rozlać herbatę do szklanek, doprawić sokiem z cytryny i dosłodzić miodem.

Rozmaryn wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające oraz wzmacnia odporność. Anyż to składnik odkażający, rozkurczający. Łagodzi dolegliwości układu pokarmowego. Gruszka wspiera pracę mózgu i tarczycy.

Herbata z żurawiną i miodem (stylzycia.radiozet.pl)

Składniki: liście czarnej herbaty, garść suszonej żurawiny, 2 łyżeczki miodu, szczypta cynamonu

Przygotowanie: Herbatę zaparzyć w filiżance. Dodać do niej żurawinę. Gotowy napój przyprawić miodem oraz cynamonem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Napój rozgrzewa, działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie. Żurawina ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Wspiera leczenie przeziębienia, pomaga w problemach z pęcherzem.

Inne herbaty na zimę

Zimą powinniśmy pić przede wszystkim herbatę czarną, która nawet bez dodatków, znakomicie rozgrzewa. Zziębniętym odradza się raczej napar zielony. Dobrym wyborem jest też herbata czerwona. Inne napoje rozgrzewające to np. herbatka lipowa lub malinowa.

Herbata z lipą działa uspokajająco, rozkurczająco oraz relaksacyjnie, wspiera układ odpornościowy. Poleca się ją jako napój na przeziębienie. Niektórzy zimą lubią też bursztynowy napar wzbogacony alkoholem. Herbata z prądem, to np. napój z rumem. Do czarnej herbaty wystarczy dodać około 50 ml rumu i 1-2 łyżeczki cukry trzcinowego. Aromatyczna herbata zimowa może być też wzbogacona chili.  Przyprawa działa napotnie, przeciwzapalnie, zmniejsza opuchliznę błon śluzowych.

Jak widać, zimowa herbata ma wiele odsłon. Może być też świetnym zamiennikiem kawy. Mamy nadzieję, że znaleźliście tu inspirację lub przepis dla siebie.

kw/ źródła: odżywianie.hellozdrowie.pl, e-book „2 rozgrzewających herbatek” Diana Makowska, czasnaherbate.net, kwestiasmaku.com, fakt.pl, poradnikzdrowie.pl, stylzycia.radiozet.pl, czajnikowy.com.pl/ foto: Pexels, Pixabay

Herbaciany Sommelier