Spektakl literacko-muzyczny „Kiedy Piaf spotyka Demarczyk: w reżyserii znakomitej aktorki Teatru Polskiego Sylwii Różyckiej oraz nagradzanego w Polsce i na świecie aktora teatralnego, filmowego, a także reżysera Zury Pirveliego, to najnowsza propozycja Fundacji Start. Na scenie Starej Rzeźni Różycka wciela się w obie legendarne pieśniarki: Edit Piaf i Ewę Demarczyk, przedstawiając studium kobiecej wrażliwości, samotności, siły, ale też słabości. Artystce towarzyszy w roli narratora uznany polski reżyser, i aktor Krzysztof Materna a muzyczna oprawa to dzieło zespołu jazzowego pianisty Marcina Mateckiego.