W poszukiwaniu win z najlepszych winiarni świata
Rocznie na świecie produkowano w ostatnich latach ponad 132 mln hektolitrów wina, co w przeliczeniu na butelki daje ok. 17,5 mld butelek. Jak w tak ogromnej ilości propozycji się nie pogubić i odnaleźć najbardziej wartościowe pozycje, które być może staną się naszymi ulubionymi?
Na początek naszych rozważań przyjrzyjmy się najlepszym winiarniom na świecie znajdującym się na kontynencie europejskim. Pomocą w takich poszukiwaniach są przewodniki winiarskie. Chyba najlepszym i najbardziej prestiżowym jest Wine Advocat w skrócie nazywany przewodnikiem R. Parkera od nazwiska jego twórcy. Robert Parker dla oceny win stworzył punktację, gdzie uznani krytycy winiarscy oceniają co roku ok. 40 tys. win. To 100 punktowa klasyfikacja: 96-100 pkt to wina nadzwyczajne, 90-95 pkt niezwykłe, 80-89 pkt to wina o jakości powyżej średniej do doskonałej.
W Europie od 2010 roku najwięcej win z ocenami po 100 pkt u R. Parkera było we Francji (130 indeksów), na następnej pozycji uplasowały się Niemcy (50), Włochy (24) i Hiszpania (20). Pozostałe kraje europejskie w tej klasyfikacji mają znaczenie marginalne.
Najważniejsze francuskie winiarnie z winami 100 pkt to: M. Chapoutier 24 indeksy i E. Guigal – 8 z Doliny Rodanu; Domaine Leroy – 13 i DRC/Domaine de Villaine/z Burgundii; z Bordeaux to: Petrus, Lafite Rothschild, Cheval Blanc, Latour, Pavie i rodzina Thienpont.
Z winiarni włoskich z 100 pkt warto zapamiętać Giacomo Conterno z Piemontu, Fontodi i Antinorii z Supertoskanami oraz Brunello od Casanova di Neri i Il Marroneto.
W Niemczech 100 pkt najważniejsi gracze to winiarnie: Egon Muller, Marcus Molitor i rodzina Haag.
W Hiszpanii 100 pkt winiarnie godne uwagi to Pingus, Alvaro Palacios, Telmo Rodriguez i Marcos Eguren.
Niestety ceny są zabójcze: najdroższe DRC średnio od 30 tys. do nawet 228 tys. euro za wino w roczniku 1945. Inne winiarnie mieszczą się w granicach kilkuset euro do kilkunastu tys. euro. A na dodatek większość z tych win 100 pkt jest nie do zdobycia. Co możemy zrobić? Kupujmy ich inne wina, a zawsze będziemy mieli gwarancję klasy i jakości w cenach będących w naszym zasięgu. Będzie to wymagało pewnego trudu, ale znalezienie sprawi nam ogromną satysfakcję i przyjemność.
Znakomitą alternatywą są degustacje, podczas których jest szansa, by część tych cudeniek spróbować – pytajcie w specjalistycznych winotekach.
