Dzienna dawka kofeiny

– Kofeina ma długi czas półtrwania, nawet do 8 godzin – zaznacza Jakub Mauricz. – To znaczy, że wypita po południu może „trzymać” nas jeszcze późnym wieczorem, a nawet zakłócić jakość snu.

Nie chodzi tylko o czas zaśnięcia, ale o jakość odpoczynku – szczególnie o fazy głębokie snu, które są kluczowe dla regeneracji. Dlatego – jeśli zależy nam na dobrym śnie – ostatnia kawa powinna pojawić się w naszej filiżance najpóźniej między 14:00 a 15:00.

– Bezpieczny dzienny poziom kofeiny to ok. 400 mg, czyli 3–4 filiżanki klasycznej kawy – mówi dietetyk. – Ale wszystko zależy od indywidualnej wrażliwości. Dla jednej osoby 100 mg to już zbyt dużo, inna bez problemu funkcjonuje po podwójnym espresso. Najważniejsze, by nie „dopalać” się kawą kosztem snu i regeneracji. Bo nawet najlepsza arabica nie zrekompensuje nam braku odpoczynku.

Adam Mickiewicz w Panu Tadeuszu pisał, że “takiej kawy, jak w Polszcze, nie ma w żadnym kraju”. I miał rację. Szkoda, że nie miał okazji spróbować naszej, szczecińskiej. Owszem, nasze miasto pachnie czekoladą, ale tak się składa, że możemy pochwalić się kilkoma ciekawymi kawiarniami oraz… najstarszą palarnią kawy w kraju!

Palarnia Kawy korona 1912

Niewielka palarnia kawy ukryta w jednej ze szczecińskich kamienic przy ul. Śląskiej. Jej historia sięga 1936 roku – to właśnie wtedy rozpoczęła się tradycja wypalania ziaren, która trwa do dziś. Palarnia Kawy Korona 1912 to najstarsza działająca palarnia kawy w Polsce. Zapach świeżo palonych ziaren unosi się tu od dekad, przenikając przez ceglane ściany i tworząc atmosferę, jakiej nie znajdzie się nigdzie indziej. Kawy można spróbować w kawiarni przy ul. Jagiellońskiej.

Koci Zakątek Café

Delektowanie się kawą w towarzystwie kociego mruczenia to inny wymiar. Koci Zakątek to bezpieczna, przytulna i wyciszona przystań dla kotów i ich miłośników. Kawiarnia działa także na rzecz adopcji kotów. Uwaga: ze względu na komfort zwierząt obowiązuje limit wieku – gośćmi mogą być osoby od 13. roku życia.

To Kawa

Kawiarnia i palarnia w jednym, oferuje możliwość podglądania procesu palenia ziaren niemal z pierwszego rzędu. Roastera oddziela od klientów tylko półka z paczkami gotowymi do kupienia. Kawiarnia promuje lokalność, wegańskie śniadania, kawę w kubku własnym (ze zniżką!) i zero dopłat za mleka roślinne.

Mozaika

Mozaika to autorski projekt trzech przyjaciółek – Tosi, Moniki i Ani. To nie tylko kawiarnia, ale też sklep z ceramiką i biżuterią, galeria, a nawet przestrzeń warsztatowa. Można tu wypić kawę w ręcznie robionym kubku, po czym… zrobić swój autorski projekt na zajęciach. Kameralna atmosfera i wrażliwość artystyczna są wprost namacalne.

Przystań na Kawę

Przystań to legenda wśród szczecińskich kawiarni specialty. Miejsce, które nie stara się być dla każdego – i właśnie tym zyskuje lojalność swoich gości. Wnętrze jest skromne, nieco surowe, ale zawsze wypełnione aromatem dobrej kawy i rozmowami. Przystań współpracuje z palarniami z całej Europy, a jej historia zaczęła się od kultowych Stojaków – miejsca, które wychowało niejednego baristę.

Bike Café – kawa na dwóch kółkach

Gdy nadchodzi wiosna, na szczecińskich alejkach pojawia się Bike Café – mobilna kawiarnia, która serwuje kawę na świeżym powietrzu. Jasne Błonia, Wały Chrobrego, Park Kasprowicza – tam właśnie najczęściej można zamówić ich kawę i porozmawiać z baristą. Każdy spacerowicz, rowerzysta i biegacz mile widziany.

Kawa to poranny pretekst do zatrzymania się na chwilę, codzienna odrobina przyjemności. Pita z rozwagą, z uwagą – potrafi postawić na nogi, kiedy tego najbardziej potrzebujemy. A gdy wybierzemy urokliwe miejsce i do filiżanki dołożymy miłą rozmowę i zapach świeżo palonych ziaren… takiego dnia nic nie ma prawa zepsuć.