Awokado ma mnóstwo cennych dla zdrowia składników. Na temat tego afrodyzjaku należałoby napisać osobny artykuł. Sam owoc nie smakuje jednak tak dobrze, jak w połączeniu z dodatkami, np. z pomidorem. Okazuje się, że nasz dobry, intuicyjny smak słusznie podpowiada, jak jeść zdrowo. Wspomniane połączenie wspomaga wchłanianie kartenoidów i przekształcanie ich w aktywną formę witaminy A. Poza tym, zawarte w awokado tłuszcze zwiększają przyswajalność antyrakowego likopenu zawartego m.in. w pomidorach i papryce. 

Białko w daniach mięsnych dobrze jest spożywać w towarzystwie zielonych warzyw, ponieważ zawarte w nich witaminy i przeciwutleniacze wspomagają trawienie. Z kolei białko występujące w produktach zbożowych dobrze jeść w towarzystwie mleka i jego przetworów, z uwagi na uzupełniające się w tych produktach aminokwasy. Dobrym przykładem jest polenta, czyli kasza kukurydziana z parmezanem. Brakującym aminokwasem w produktach zbożowych jest lizyna, którą znajdziemy w mleku i jego przetworach. Ponadto kasze i warzywa warto łączyć z mięsem, aby zwiększać wchłanianie żelaza. 

Cykoria jest niedocenianym warzywem, które ułatwia wchłanianie wapnia z nabiału dzięki zwartości inuliny. Ponadto jest niskokaloryczna, zawiera znaczne ilości potasu i prowitaminy A. Zatem łączenie cykorii z produktami pochodzenia mlecznego pozytywnie wpływa na stan naszych kości.

Gdzie można znaleźć dobrej jakości jedzenie w zdrowych zestawieniach?

Z pewnością takim miejscem jest restauracja Rytm Dnia. Na śniadanie można tu zjeść awokado i pomidory w kilku odsłonach. W menu głównym znajduje się zapiekana cykoria w towarzystwie sera pleśniowego – idealna jako lekki lunch. Dla osób zdecydowanych na dłuższe biesiadowanie dobrą propozycją jest pierś kaczki w towarzystwie sałat i polenty. Do wyboru jest oczywiście wiele innych zdrowych połączeń, zestawionych tak, by zadowolić podniebienie i zapewnić jak najpełniejsze wykorzystanie właściwości potraw. 

Restauracja Rytm Dnia zaprasza w dni pracujące już od 8:30 do 20:00. W piątek i w sobotę jesteśmy czynni do ostatniego klienta:) Szczegółowe informacje znajdują się na www.rytmdnia.pl.