Cały urok tego miejsca polega na tym, że sushi masterzy przygotowują swoje dania na oczach klientów. Dbają nie tylko o smak i wygląd serwowanych dań, ale również o przyjemną atmosferę. Każdy ma swój własny styl i może przygotować sushi na indywidualne zamówienie, również takie, których nie znajdziemy w menu lokalu. Goście Unagi mogą spróbować dowolnego nigiri, czyli kulki ryżu z plastrem ryby na wierzchu oraz maki, czyli najpopularniejszego rodzaj sushi – ryżu z dodatkami owiniętego w arkusz wodorostów nori. Specjalnością lokalu są futomaki. To grube rolki, wypełnione po brzegi tak wymyślnymi dodatkami, jak: młody krab „soft shell”, kawior tobico, avokado i sos kimchi. Bardzo popularne są też futomaki z krewetkami w tempurze lub z pikantnym, własnoręcznie przygotowanym, tatarem z łososia. Tradycyjne dodatki to marynowany imbir, chrzan wasabi i sos sojowy.

Tajemnica najlepszego sushi to najwyższa jakość wszystkich składników, które sprowadzane są do restauracji z różnych stron świata. Sprawdzeni dostawcy świeżych ryb, owoców morza, warzyw i owoców oraz najlepsze dodatki do sushi to sekret Unagi Sushi Bar. Wszystko, co potrzebne do sushi, przygotowywane jest w tradycyjny sposób.  Ryby serwowane w Unagi filetowane są przez kucharzy na miejscu, co pozwala na dokładną kontrolę jakości produktu.

Body Sushi

Jedna z wyjątkowych atrakcji Unagi jest… Body Sushi.  To idealny sposób na spędzenie czasu w gronie najbliższych przyjaciół, na zorganizowanie niespodzianki dla znajomych, imprezy integracyjnej, zmysłowej kolacji lub wieczoru  kawalerskiego bądź panieńskiego. Ceremonia Body Sushi to najbardziej ekskluzywna forma serwowania sushi. Cieszy się dużą popularnością na całym świecie. Jest ściśle związana z kulturą japońską i kultem kobiecego ciała, które w Kraju Kwitnącej Wiśni ma szczególne znaczenie. Kolacja jest podawana na nagim ciele pięknej modelki przybranej w kwiaty i liście w VIP-room’ie z dużym tarasem i pięknym widokiem na Zamek i szczecińskie podzamcze. Oferta Body Sushi jest tworzona indywidualnie i przygotowywana przez masterów z pietyzmem i dbałością o najmniejszy szczegół by każdy w tej wyjątkowej chwili mógł cieszyć się wyjątkową atmosferą.

Dla sushi Masterów równie ważna co jakość, jest estetyka przygotowywanego dania. Masterzy pobierali nauki przez bardzo długi czas w najlepszej poznańskiej restauracji sushi prowadzonej przez laureata Sushi Global Challenge. Wszystkie przygotowywane zestawy wyglądają jak prawdziwe dzieła sztuki.