Bez cukru, glutenu, laktozy

Fit Cake to ciasta i wszelkie słodycze bez cukru, glutenu i laktozy. Są równie smaczne co zdrowe i w niczym, poza składem, nie różnią się od tradycyjnych słodkich przysmaków. Są nawet od nich lepsze, bo mogą po nie sięgnąć wszyscy, bez wyrzutów sumienia czy liczenia kalorii, do czego nas przekonał Maciej Rutkowski, szef szczecińskiej „niecukierni” Fit Cake.

Autor

Aneta Dolega

Faktycznie wypieki bez cukru i mąki są równie smaczne jak te tradycyjne i zdrowsze?

Oczywiście! Gwarantuję Pani, że osoby, które miałyby możliwość spróbowania tradycyjnego wypieku i wypieku lub deseru fit, z użytym zamiennikiem cukru i bez białej mąki, miałaby problem z odróżnieniem który produkt jest fit, a który nie. Przećwiczyłem to na swoich znajomych i przyjaciołach.

Czy mogą po nie sięgnąć osoby cierpiące np. na nietolerancje pokarmowe i cukrzycę? Czy jest to również dobra propozycja dla osób, które "muszą" liczyć kalorie i dla osób, które żyją fit? 

Zdecydowanie. Nasza oferta skierowana jest do szerokiej grupy klientów, zarówno tych z nietolerancjami pokarmowymi, osób chorych na cukrzycę, tych, którzy świadomie unikają cukru a lubią przekąsić coś słodkiego, osób fit, sportowców. Nie możemy zapomnieć również o dzieciach, dla których nasze wyroby również są doskonałą ofertą. Wszystkie oferowane przez nas wyroby są bez cukru, bez glutenu, mamy także szeroką ofertę wyrobów wegańskich, a więc bez nabiału, jaj, mleka zwierzęcego. Wprowadziliśmy ostatnio również pozycje ketogeniczne, oraz low carb, specjalnie dla grupy klientów będących na diecie ketogenicznej, a więc eliminującej węglowodany. 

Jakich zamiennych składników używacie do swoich produktów?

Jako zamiennika cukru używamy erytrolu, który jest bardzo dobrym zamiennikiem cukru dla diabetyków oraz osób nie spożywających cukru – nie podnosi poziomu glukozy we krwi a jego indeks glikemiczny wynosi zero. Poza tym erytrol praktycznie nie podlega procesom metabolicznym, zatem nie przyswajamy z niego kalorii, a praktycznie cała ilość spożytego erytrolu zostaje wydalona z organizmu wraz z moczem.

W takim razie, w czym się Fit Cake specjalizuje i co dobrego można u Was zjeść? 

W naszej ofercie posiadamy ponad 130 pozycji: ciast, deserów w słoiczkach, batonów, które produkujemy i wypiekamy codziennie na miejscu, od podstaw, a potem są dostępne w codziennej sprzedaży w naszej witrynie. Oczywiście nie wszystkie jednocześnie – staramy się zmieniać zawartość witryny by oferować naszym klientom nowe pozycje i móc ich zawsze czymś zaskoczyć. Fajną opcją są nasze wegańskie batony, Snickers, Fitcat, Oreiro, które można zabrać ze sobą i zjeść jako przekąskę po treningu lub w ciągu dnia. 

Hasłem Fit Cake jest "no sugar, no problem". Cukier jest dużym zagrożeniem dla naszego zdrowia. Dodawany jest właściwie do wszystkiego a uzależnia równie mocno jak alkohol. 

To temat rzeka. Cukier faktycznie dzisiaj jest wszechobecny. Wystarczy zagłębić się w etykiety kupowanych produktów i niejednokrotnie można być zaskoczonym –  cukier w ketchupie, wędlinach, pieczywie, nabiale, mleku roślinnym to norma. Przyswajamy go nieświadomie, bo kto by się spodziewał cukru w ketchupie? W wielu produktach cukier w składzie występuje na miejscu pierwszym, zatem jest go w danym produkcie najwięcej ze wszystkich składników. Wspomniała pani w pytaniu o uzależnieniach – owszem, cukier uzależnia tak samo jak papierosy, alkohol, narkotyki czy każda inna używka. Cukier jest dla organizmu szkodliwy na wielu płaszczyznach – naukowcy odkryli około 60 szkodliwych oddziaływań na nasz organizm. Cukier to czysty węglowodan, powoduje zakwaszenie organizmu, co prowadzi do osłabienia zębów, kości, włosów a także układu nerwowego. Poza tym cukier wpływa negatywnie na pracę wątroby, powoduje otyłość, nadciśnienie, zawały, zaburzenia pracy układu limfatycznego oraz nerwowego. Zaburzenia pracy trzustki powodują insulinooporność, a to pierwszy krok do cukrzycy. To błędne koło prowadzi do sytuacji, gdy organizm nie jest w stanie się prawidłowo regenerować. Także modne kiedyś powiedzenie "cukier krzepi" należy bez żalu odłożyć w niepamięć.

Na szczęście co raz więcej osób wybiera zdrową dietę, choć jeszcze są sceptycy w tej materii. Od czego najlepiej powinni zacząć?

Królem polskich stołów jest sernik, wielu naszych klientów zaczyna wizytę u nas od pytania właśnie o sernik. A mamy ich w ofercie kilka: waniliowy, orzechowy, mango, bounty, oreo, sernik ze słonym karmelem i figami, a także wegański sernik bez sera. Także klientowi, który chciałby spróbować dietę bez cukru zdecydowanie poleciłbym sernik!

Dziękuję za rozmowę

 

Prestiż  
Czerwiec 2021