Już niedługo w Restauracji Paprykarz będziecie mogli cofnąć się w czasie do przełomu wieku XVIII i XIX, by spróbować tradycyjnych dań rybnych z terenu Pomorza Zachodniego. Szef kuchni – Artur Stępiński – pasjonat dań Pomorza Zachodniego zgłębił przepisy na dania starego Pomorza by zaprezentować je w naszej najnowszej karcie.
„Pomorze Zachodnie w tamtych czasach obfitowało w dania wykorzystujące ryby, ale też owoce morza. Przygotowywane na styl kuchni francuskiej były perełką regionu, a śledzie solone mocno zakorzeniły się w historii ówczesnego Stettina, który był głównym portem śledziowym w lidze hanzeatyckiej. Dlatego postanowiliśmy wykorzystać ten potencjał i stworzyć w mieście coś nowego, co będzie nawiązywało do korzeni kulinarnych Pomorza Zachodniego”.
Zachęcamy do śledzenia dalszych działań i już niedługo zapraszamy na premierę nowych dań.
